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| 主要用途 | 無機(jī)鹽類 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 抗性糊精 |
| 含量 | 99％ |
[產(chǎn)品簡介]
中文名:抗性糊精
加工品:淀粉
性質(zhì):低熱量葡聚糖
性狀:白色到淡黃色粉末
抗性糊精由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種
低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳 食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料，在食品工業(yè)中
具有的廣闊的發(fā)展前景。
抗性糊精為白色到淡黃色粉末,略有甜味, 無其他異味,水溶性好, 10%水溶液為透明或淡黃
色，pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引
起的變化微小. 抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。
項(xiàng)目指標(biāo)
外觀白色至淡黃色
膳食纖維含量%≥82
水分%≤6
pH值4.0--6.0
灰分≤0.5
應(yīng)用
應(yīng)用食品推薦平均攝入量(g/d)應(yīng)用食品推薦平均攝入量( g/d )
焙烤食品1.8調(diào)味肉/醬汁0.6
飲料類6.9代餐食品0.04
早餐營養(yǎng)棒3.1意粉和谷物食品0.1
調(diào)味品1.4預(yù)制餐品和湯品0.3
糖果0.01預(yù)加工水果0.3
乳飲料0.5貨架甜點(diǎn)0.05
乳制品0.5零食和咸餅干1.0
冷凍甜點(diǎn)0.2固體飲料0.5
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