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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名稱；阿拉伯糖
英文名；L-Arabinose
別稱；L(+)-樹膠醛糖，果膠糖
化學式；C5H10O5
分子量；150.13
CAS登錄號；5328-37-0
熔點；159~160℃
沸點；333.2℃at 760 mmHg
水溶性；溶于水
密度；1.625
外觀；白色結晶性粉
L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末，無氣味，有甜味(甜度為蔗糖的50%左右)，熔點159~160℃，相對密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3)，溶于水，但溶解度低于蔗糖;對熱和酸的穩定性高。
