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1  產品介紹

中文名    水蘇糖

英文名    Stachyose tetrahydrate

化學式    C24H42O21

分子量    666.59

熔 點     95-105 ℃

沸 點     1044.2℃ at 760 mmHg

外 觀     白色粉末，淡黃色粉末

閃 點     585.3℃

2   產品性狀

水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著*性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味

3   產品用途

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，*，不會破壞原有食品的風味。

2、有活性因子，可吸附胃*有毒物質及病原菌，提高機體*，*，因此可在醫藥中廣泛使用。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。

4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴*，可滿足患有*、*病和*等特殊人群的需要。

5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發孕婦、老年食品的理想原料。