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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.0001% |
【產(chǎn)品介紹】
菊粉酶(inulinase)是能夠水解β-2，l-D一果聚糖果糖苷鍵的一類水解酶，學(xué)名β-2，l-D一果聚糖酶，又叫β一果聚糖酶，2，l-D一果聚糖水解酶(EC 3.2.l)。分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很廣，土壤、水和動(dòng)物*中的多種微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的溫度條件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。
菊粉酶的純化步驟一般分為:(NH4)2SO4沉淀、離子交換層析及凝膠過(guò)濾色譜等。離子交換層析可用來(lái)選擇性地分離外切型菊粉酶和內(nèi)切型菊粉酶，通常用NaCI進(jìn)行線性梯度洗脫，隨著Na-CI濃度增加，內(nèi)切菊粉酶先洗出，外切酶后洗出(Azhall等，1989)。菊粉酶的提純過(guò)程:在0 ℃條件下，用40%飽和硫酸銨除雜蛋白，用90%飽和硫酸鉸析出菊粉酶，用 Sephadex G25脫鹽，聚乙二醇透析濃縮;再進(jìn)行Sophadex G200層析，操作溫度10℃;然后進(jìn)行DEAE一纖維素DE52離子交換層析;最后4℃、120V恒壓電泳分離(賈英民等，1998)。
l，利用菊粉酶生產(chǎn)高果糖漿由于高果糖漿價(jià)格低廉，味甜，爽口，滲透壓高，保藏效果好，熱值低，不易造成*，而且**可利用，所以在美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家被廣泛用于食品和醫(yī)藥工業(yè)。20世紀(jì)70年代以后，各國(guó)開(kāi)始關(guān)注以菊粉為原料，以酸法和酶法水解制備果糖。酸法雖然產(chǎn)量高，但副產(chǎn)物多，色素重，分離精制難。80年代，美國(guó)、法國(guó)人b利時(shí)、加拿大等國(guó)的研究人員開(kāi)始研究利用菊粉酶制果糖，其工藝簡(jiǎn)單，轉(zhuǎn)化率高，產(chǎn)物純，果糖產(chǎn)量高，可直接生產(chǎn)超高果葡糖漿(UHFGS)，果糖含量90%以上。為此美國(guó)、英國(guó)、丹麥、法國(guó)、加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家都在進(jìn)行研究。由此可見(jiàn)菊粉酶在果糖及果葡糖漿的生產(chǎn)上具有巨大的開(kāi)發(fā)應(yīng)用潛力。外切菊粉酶降解產(chǎn)物以果糖為主且果糖比例高。菊粉酶生產(chǎn)高果糖漿的研究國(guó)內(nèi)外都較多，我國(guó)對(duì)其研究還處于起步狀態(tài)。
2，利用菊粉酶生產(chǎn)低聚果糖 低聚果糖是一種良好的雙歧因子和水溶性膳食纖維，有防*、抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)形成、*、*，同時(shí)適于*人食用。比利時(shí)ORAFTI公司投資20億比利時(shí)法郎，歷時(shí)數(shù)十年種植菊藝開(kāi)發(fā)生產(chǎn)低聚果糖和菊粉，分別作為食糖和油脂代用品(胡學(xué)智，1997)。日本明治制果也在大規(guī)模生產(chǎn)。中國(guó)食品發(fā)酵研究所、上海醫(yī)藥工業(yè)研究所等已經(jīng)試制成功，正在擴(kuò)大試驗(yàn)中。工業(yè)上生產(chǎn)利用菊粉酶生產(chǎn)低聚果糖的方法是由內(nèi)切型菊粉酶水解菊粉而成，產(chǎn)物以低聚果糖為主，純度高，原料便宜，低聚果糖已被視為食品原料，而非食品添加劑。
3，利用菊粉酶生產(chǎn)酒精 利用菊粉酶生產(chǎn)酒精，國(guó)外相關(guān)研究較多。國(guó)外有報(bào)道指出，用Aa-pergillus niger(Schorr-Garlindo等，1995)、K.fragilis(Ohta等，1993)或K.margaritis(Margantis等，1982)發(fā)酵菊粉生產(chǎn)酒精，Aspergll。 niger轉(zhuǎn)化率為明%以上(V/V)，后兩者幾乎能完全將菊粉發(fā)酵成酒精。發(fā)酵粗菊芋提取液，不需加其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，25 h內(nèi)酒精產(chǎn)量87.8%。
4，其他方面的應(yīng)用 菊粉酶還可直接發(fā)酵菊粉制備各種產(chǎn)品，如可制備丙酮丁醇，用于診斷**，控制*。另外，嚴(yán)奉偉等(1999)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行菊粉軟糖的試制。利用菊粉酶直接發(fā)酵菊粉，制作功能性食品和飼料添加劑將有巨大的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)潛力。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1 食品；乳制食品、肉質(zhì)食品、烘培食品、面制食品、調(diào)味食品等
2 醫(yī)藥；保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等
3 工業(yè)制造；石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等
4 煙草制品；可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑
5 化妝品；洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等
6 飼料；寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等
【購(gòu)買(mǎi)須知】
1 貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS，GMP，CQC，HALAL，KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴
2 關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章，大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶
3 關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1-5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受損壞
4 關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見(jiàn)諒
5 關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您 3570247168
6 關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過(guò)關(guān)
7 關(guān)于發(fā)貨
我們和全國(guó)各大快遞公司均有合作，包括國(guó)通，申通，韻達(dá)，順豐，德邦等保證您在第一時(shí)間拿到寶貝，25斤以上發(fā)物流
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