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| 主要用途 | 氨基酸 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 有 |
| CAS | 56-40-6 |
| 包裝規格 | 25Kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、產品簡介
中文名:甘氨酸
外文名:G l y c i n e
別 名:α-氨基乙酸、氨基乙酸
化學式:C 2 H 5 N O 2
分子量:75.067
C A S登錄號:56-40-6
E I N E C S登錄號:200-272-2
熔 點:232 至 236 ℃(分解)
二、產品性狀
白色單斜晶系或六方晶系晶體,或結晶性粉末。無臭,有特殊甜味,味覺閾值0.13。熔點232236(產生氣體并分解)。水溶液呈微酸性(P H值5.57.0),易溶于水(25 g/100 ml,25)。極難溶于乙 醇(0.06 g/100 g 無水乙 醇)。不溶于丙酮、乙 mi等有機溶劑。
三、產品用途
營養增補劑。主要用于調味等方面。
調味 與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:葡萄酒0.4,威士忌酒0.2,香檳酒1.0。其他如粉末湯料約添加2;酒糟腌的食品1。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味,可用于調味醬。
