現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí)D-異抗壞血酸鈉 食用抗氧化劑 鹵肉罐頭防腐劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-100￥22 /公斤
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100-1000￥21 /公斤
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≥1000￥19 /公斤
- 發(fā)布日期： 2025-03-24
- 更新日期： 2025-05-28
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 |
抗氧化劑
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
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| CAS |
7378-23-6
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 包裝規(guī)格 |
25Kg/桶
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 含量 |
99％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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一、產(chǎn)品簡介:
中文名稱:異VC鈉
中文別名:D-異抗壞血酸鈉鹽; D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉; 異維生素鈉; D-異抗壞血酸; D-異抗壞血酸鈉; 赤藻糖酸鈉; 異維生素C鈉; 異VC鈉;
CAS登錄號(hào):6381-77-7
英文名稱:2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone
分子式:C6H7NAO6
分子量:198.12
EINECS:228-973-9
二、產(chǎn)品性狀:
白色結(jié)晶,無臭,味咸,易溶于水,常溫下溶解度為16g/100mLH2O,2%的水溶液pH為6.5~8.0,水溶液易被空氣氧化,微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定,在酸性條件下,可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸(維生素C)的光學(xué)異構(gòu)體(異抗壞血酸為D-構(gòu)型,抗壞血酸為L-構(gòu)型)。兩者化學(xué)性質(zhì)基本相似,唯異抗壞血酸比抗壞血酸耐熱性差,抗氧化能力較強(qiáng)。
制法:由食用淀粉經(jīng)過生物發(fā)酵而得。
三、主要用于:
食品業(yè),用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點(diǎn),乳制品,果醬,咸菜,油脂等。可保持食品的色澤,自然風(fēng)味和延長保持期,且
D-異抗壞血酸鈉(異VC鈉)是一種食品添加劑,起抗氧化,防止食品酸敗的東西。D-異抗壞血酸鈉(異VC鈉),可保持食品的色澤,自然風(fēng)味,延長保質(zhì)期,且 。異VC鈉廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。
