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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 9005-46-3 |
| 包裝規(guī)格 | 25Kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
[產(chǎn)品名稱]:食品級酪蛋白酸鈉酪蛋白酸鈉生產(chǎn)
[產(chǎn)品屬性]:食品級增稠劑
[保質(zhì)日期]:24個月
[執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)]:國標(biāo)
[產(chǎn)品簡介]:是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽,是一種安全無害的增稠劑和乳化劑,因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各
種氨基酸,營養(yǎng)價值很高,也可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑食用。
[產(chǎn)品性狀]:將水不溶性的酪蛋白轉(zhuǎn)變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆粒或粉末。
[產(chǎn)品應(yīng)用]:用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中,作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑,可進(jìn)一步提高制品的質(zhì)量。
酪蛋白酸鈉還可用作高蛋白谷類食品、老人用食品、嬰兒食品用食品等特殊食品的營養(yǎng)強(qiáng)化劑
[注意事項]:如在生產(chǎn)時所用的酪蛋白中殘存有乳糖和水溶性蛋白質(zhì),則在加工時,可發(fā)生蛋白質(zhì)變性等作用,可使成品呈
黃色,有臭味和堿味,就不能作為食用的食品添加劑。
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