全國咨詢熱線：
13023003033
|
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 56-85-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25Kg/袋 |
| 外觀 | 白色結晶或結晶性粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 谷氨酰胺 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、產品簡介
[中文名] :L-谷氨酰胺
[分子式] :C5H10N2O3
[分子量] :146.15
二、產品性狀
L-谷氨酰胺為白色結晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于、乙醇、醚、苯氯仿和乙醇乙酯,無臭稍有甜味。
在中性溶液中穩定,在醇、堿或熱水中 易分解成谷氨醇或丙酯化為羧醇熔點在185~186。C。
三、產品用途
本標準適用于食品添加劑L-谷氨酰胺,該產品在食品加工中作營養增補劑,調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健
美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中Z豐富的游離氨基酸約占人體游離氨基
酸總量的60%。
FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,20~ 100;無醇飲料、含醇飲料,3~30;干酪、 醬汁、肉制品、果仁制
品、禽制品,15~100;膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司,3~15;調味品2~25;蛋制
品、代乳品、其他谷類,5~10
營養增補劑調味增香劑。L -谷氨酰胺是構成人體蛋白質所的20種氨基酸之-。
