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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 5328-37-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25Kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一.簡介
名稱: L-阿拉伯糖:
別名:L()-樹膠醛糖; L()-阿戊糖;果膠糖
英文名: L-Arabinose ; L( )-Arabinosc
L-阿拉伯糖,又稱樹膠醛糖、果膠糖;是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與其他單糖結合,以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素果
細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。L-阿拉伯糖, -種新型的低熱量甜味劑，廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中
二、性狀
L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末,無氣味,有甜味(甜度為蔗糖的50%左右) , 溶于水,不溶于乙醇和乙醚,但溶解度低于蔗糖;對熱和酸的穩定性高。
三、用途
在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與其他單糖結合,以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素果膠酸、多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。
