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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 691364-49-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25Kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 酪蛋白磷酸肽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides,簡稱CPP)
乳白色或淺黃色粉末、有細(xì)微的芳香氣味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉積。有良好的熱
穩(wěn)定性。
可增加于下列各種產(chǎn)品中:強化鈣、鐵、鋅的養(yǎng)分保健品奶類制品，假如奶、學(xué)生配方奶、高鈣低脂奶等兒
童養(yǎng)分食物，如養(yǎng)分米粉、高鈣餅干等豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等養(yǎng)分麥片、啤酒、汽酒等含氣飲料
(可使泡沫細(xì)膩、持久，并促進(jìn)其間的礦物質(zhì)吸收)在上述產(chǎn)品中應(yīng)用時，CPP可起到使產(chǎn)品配方更完善、合理,
真正到達(dá)向人體彌補這些礦物養(yǎng)分素的目的，一起還可實現(xiàn)原有產(chǎn)品的升級換代。此外.增加CPP的制品，其
原有的風(fēng)味和口感可保持不變。食物增加劑是有意識地一般以少量增加于食物,以改善食物的外觀、風(fēng)味和
組織結(jié)構(gòu)或儲存性質(zhì)的非養(yǎng)分物質(zhì)。按照這-界說,以增強食物養(yǎng)分成分為目的的食物強化劑不應(yīng)該包括在
食物增加劑范圍內(nèi)。
