食品級(jí)焦糖色 著色劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-100￥10 /公斤
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100-1000￥9 /公斤
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≥1000￥8 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-12-12
- 更新日期： 2025-05-28
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 |
著色劑
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo)
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| CAS |
8028-89-5
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 包裝規(guī)格 |
1Kg/袋
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| 來(lái)源 |
合成著色劑
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| 主要著色成分 |
其他
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 含量 |
99％
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| 色素含量 |
85％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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[產(chǎn)品簡(jiǎn)介]
焦糖色亦稱焦糖,俗稱醬色，英文Caramel,德文稱為” 卡拉麥幾乳考”(karamelxucker)法文稱為 ”蘇克力、
卡拉麥列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一種在食 品中應(yīng)用規(guī)模十分廣泛的天然著色劑、是食物添加劑中
的重要一員。
焦糖色素顏色和性質(zhì):焦糖色素為深褐色的黑色液體或固體,有特別的甜香氣和愉快的焦苦味。焦糖色素易溶
于水,不溶于通常的溶劑及油脂。焦糖色素水溶液呈紅棕色，通明無(wú)混濁或沉積。
[焦糖色素]作用:
焦糖色素常被用在制造甜點(diǎn)上，它可以為糕點(diǎn)和甜點(diǎn)供給一種填補(bǔ)糖果或巧克力的風(fēng)味或加于冰激凌和蛋奶
凍上。焦糖色素或作為食物色素，如可樂(lè)之類的飲料運(yùn)用焦糖著色，并且焦糖色素也被用作食物著色劑。食
品添加劑是有意識(shí)地一般以少數(shù)添加于食物，以改善食物的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非養(yǎng)分物
質(zhì)。依照這一界說(shuō)，以增強(qiáng)食物養(yǎng)分成分為意圖的食物強(qiáng)化劑不應(yīng)該包含在食物添加劑規(guī)模內(nèi)。
