食品級紅曲米色素 著色劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-100￥20 /公斤
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100-1000￥18 /公斤
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≥1000￥15 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-12-12
- 更新日期： 2025-05-28
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
著色劑
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| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo)
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| CAS |
有
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
1Kg/袋
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| 來源 |
合成著色劑
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| 主要著色成分 |
其他
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 含量 |
99％
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| 色素含量 |
85％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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紅曲色素,產(chǎn)品名叫紅曲紅是以大米、大豆為主要原料，經(jīng)紅曲霉菌波體發(fā)酵培育、提取、濃縮、精制而成
及以紅曲米為原料，經(jīng)萃職、濃縮、精制而成的天然赤色色素。
理化性質(zhì)
本品為赤色或暗赤色粉末，色澤艷麗、色彩純正、豐滿、光熱穩(wěn)定性好是天然理想的上色劑。
用途:
廣泛應(yīng)用于醬肉制品、臘腸、調(diào)料、腐乳等的上色，效果理想。還有保健效果，上色成本不高,運(yùn)用方便。
運(yùn)用方法:
該產(chǎn)品運(yùn)用簡單，依據(jù)需要將產(chǎn)品溶于水或其他所用溶劑中然后直接加入到加工產(chǎn)品中,混合均勻即可，用量
依據(jù)所需色彩而定。
在腌制蔬菜中的應(yīng)用
在傳統(tǒng)生產(chǎn)中常運(yùn)用醬油作為上色劑加工腌菜使醬腌菜的色澤更誘人。紅曲色素能夠作為腌制蔬菜中外加
素通過物理吸附效果進(jìn)入蔬菜內(nèi)部。蔬菜細(xì)胞在腌制加I過程中,細(xì)胞膜變滿足透性膜,蔬菜細(xì)胞就能吸
附其他輔料中的色素而改動原來的色彩。
