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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25Kg/箱 |
| CAS | 9001-63-2 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1KG/袋 |
| 酶活力 | 2000 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.0001% |
一、簡介
中文名稱:溶菌酶
中文近義詞:脆壁質(zhì)酶;雞蛋白:胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)
英文名稱:Lysozyme,簡稱LZM
CAS號:12650-88-3
EINECS號: 235-747-3
EINECS號:235-747-3
二、性狀
溶菌酶為白色或微白色凍干粉,溶于水。
三、用處
酶制劑的用處極為廣泛,首要用作食物加工用增加劑及牲畜家禽飼養(yǎng)的生長促進(jìn)劑。此外,在紡織、輕工、
皮革、造紙、采油、修建、環(huán)保等行業(yè)中也都有使用。酶制劑的使用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過氧
化氫酶和纖維素酶等。食物增加劑是有意識地-般以少數(shù)增加吁食物，以改善食物的外觀、風(fēng)味和安排結(jié)構(gòu)
或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。依照這-定義，以增強(qiáng)食物營養(yǎng)成分為目的的食物強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食物增加
劑范圍內(nèi)。
