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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 71-00-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25Kg/袋 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 組氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
組氨酸存在于香蕉葡萄.肉類禽畜，牛奶以及奶類制品中。此外，組氨酸也存在于綠色蔬菜中，不過含量較
少。營養補充劑，人體內合成較慢為準氨基酸。可用于強化食物。用化學膨松劑制造面包時添加組氨酸、亮
氨酸、精氨酸可改進風味。
色晶體至結晶性粉末。無臭稍有苦味。其咪唑基易與金屬離子構成絡鹽。
(1)調味醬、西紅柿沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
(2)果汁、酒類等分散劑。
(3)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改進味感及穩定性。
(4)冷凍食物、水產加工品，外表膠凍劑(保鮮)。
食物添加劑是有意識地一般以少數添加于食物,以改進食物的外觀、風味和組織結構或儲存性質的非營養物
質。依照這一定義，以增強食物營養成分為意圖的食物強化劑不應該包含在食物添加劑范圍內。
