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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 9000-70-8 |
| 包裝規(guī)格 | 25Kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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[中名]明膠
[外文名] Gelatin
[別名]明膠海綿
[溶解性]可溶于熱水,不溶于冷水,，可以緩慢吸水膨脹軟化,明膠可吸收相當(dāng)于重量510倍的水。
[最小起訂量] 1KG
[性狀]該品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片:無(wú)臭;潮濕后，易為分解;在水中久浸即吸水膨脹并軟化,
可增加510倍。該品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解,在乙醇、氯仿中不溶
[產(chǎn)品翮途]
用作肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋?zhí)恰⑻恰⒈苛堋⑺崛橹破贰⑵【瞥吻宓取Ｄz囊、藥品黏結(jié)
劑、藥品糖衣、明膠海綿等。
[食品添加劑作用]
①保持或提高食品體身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
②作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性改進(jìn)其感官特性。
④便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
[食品添加劑的介紹]
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延悵食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食
品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感防止食踱質(zhì)和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑
具賄以下三個(gè)特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它-般不單獨(dú)作為食品來(lái)用;二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括
天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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