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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 54724-00-4 |
| 包裝規格 | 25Kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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[中文名]可得然膠
[外文名] curdlan
[分子式] C6H12O6 .
[別名]凝結膠凝膠多糖熱凝膠
[特點]凝膠性、熱不可逆特性、彈性、吸水性、熱穩定性，耐酸堿性
[性狀]可得然膠為色至近色粉末,無嗅賄眼好的流動性在干燥狀態下保持極強的穩定性。
[產品翩途]
可得然膠作為食品添加劑,可改善產品的持水性、粘彈性、穩定性、增稠性,明.顯改善食品的加工儲運性能賦予食踉好
的口感。
可得然膠可用于肉制品、肉丸制品、豆腐類制品、仿生素食、烘焙食品等食品中。
[食品添加劑作用]
①保持或提高食品本身的營養價值。
②作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③搞食品的質量和穩定性,改進其感官特性。
④便于食品的生產加工、包裝、運輸或者貯藏。
[食品添加劑的介紹]
榀添劑是盱改善食品品質、悵榀保存期、便于榀加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。食
品添加劑可以起到提高食品質量和口感、防止食踱質和增加食品種類等作用,在食品行業得到了廣泛應用。食品添加劑
賄似下三個特征:一是為加入到食品中的物質因此,它-般不單獨作為食品來食用:=是既包括人工合成的物質,也包括
天然物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
