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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 9000-69-5 |
| 包裝規格 | 25Kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
[中名]果膠
[外名] pectin
[別名]黏膠質
[最小起訂量] 1KG
[性狀]晚或帶色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉,幾無臭,口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態溶液,呈
弱酸性。耐熱性強,幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。憶醇甘油、砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解
性。在酸性溶液中蚍在堿性溶液中穩定
[產翮途]
根據我國《食品添劑衛生標準》(GB 2760-2014中規定:果膠可作為乳化劑、穩定劑、增稠劑，按生產要適用
于除果蔬汁外的各類品，在果蔬汁中使硼量為3.0g/kg,固體飲料按稀釋倍數增加使用量。果膠可用于果醬果凍的
制造;防止糕點硬化;改進干酪質量;制造果汁粉等。高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍.凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸
菌飲料等。低酯果膠主要用于-般的或低酸味的果醬 果凍.凝膠軟糖以及冷凍甜點色拉調味醬，冰淇淋、酸奶等。
[食品添加劑作用]
①保持或提高食品本身的營養價值。
②作偽些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③提高食品的質量和穩定性改進其感官特性。
④便于品的生產加工、包裝、運輸或者貯藏。
[品添加劑的介紹]
品添加劑是用于改善食品品質、延悵食品保存期、便于篩工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。食
品添加劑可以到提高食品質量和口感、防止食變質和增加食品種類等作用,在食行業得到了泛應用。榀添劑
賄以下三個特征:一是為加入到食 中的物質因此它- -般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工 合成的物質，包括
天然物質:三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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