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[中文名] :魔芋膠

[外文名] :Amorophophallus Konjac

[CAS NO] :37200-17-2

[產品簡介]魔芋膠來源于植物魔芋的塊莖。魔芋主要生長在中國大陸南方和西南各省。魔芋中含低熱量、低蛋白、高

膳食纖維,是理想的食品。

[外觀]白色至微黃色粉末。基本無臭、無味。

[產品用途]

作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉

中;

作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;

作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品;

用于冰淇淋的穩定劑，使口感平滑細膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產品外觀光滑，質地疏松可增加線面的強

度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩定劑,倒杯后氣泡細小均勻掛杯時間長;作為果汁和酒類的澄清劑;作為食品保鮮劑，可抑

制嗜氧性微生物的繁殖延長蛋、肉、魚，水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性可制作微膠囊。

[增稠劑]

能增加食品的粘性或形成膠質,使食品的物理性質發生變化，使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化、穩定或使其起懸浮

作用的物質。

[注意事項]

[存儲運輸]:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損，防止受潮、受熱運輸過程中防止

雨淋受潮,應與有毒物品隔離。

[收貨注意]:因產品特殊性,運輸途中難免會有磕碰損傷,雨天運輸或許會有進水現象,請務必先驗貨。

[價格方面]:每個時期原料的價格都會波動，產品的價格會有所升降，以上報價僅為參考報價!歡迎來電咨詢選購!