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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 9003-04-7 |
| 包裝規格 | 25Kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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增稠劑
1. 在食品中有如下：
（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。
（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。
（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。
（6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。
2. 作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。
3. 由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。
4. 作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高
