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主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 585-88-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25Kg/袋 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
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麥芽糖醇(maltitol)又名氫化麥芽糖,化學名1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。分子式為C12H24O11,相對分子質量為344.31。麥芽糖醇為無色透明晶體,易溶于水,難溶于甲醇和乙醇。
麥芽糖醇是一種新型的甜味劑,廣泛用于糖味食品加工中