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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 焦磷酸鈉 |
| 生產許可證編號 | 食品級 |
| CAS | 7722-88-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
焦磷酸鈉食品級 現貨批發
一、【產品簡介】：
中文名稱:焦磷酸鈉
中文同義詞:十水合焦磷酸鈉,ACS;焦磷酸鈉 25KG;二磷酸四鈉十水合物
英文名稱:Sodium pyrophosphate decahydrate
CAS號:13472-36-1
分子式:H20Na4O17P2
二、【產品性狀】：
有無水物與十水物之分。十水物為無色或白色結晶或結晶性粉末，無水物為白色粉末，溶于水，不溶于乙醇和其他有機溶劑。與Cu2+、Fe計、Mn2+等金屬離子絡合能力強，水溶液在70℃以下尚穩定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉
三、【產品用途】：
在食品加工中作為品質改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、整合劑等，具有縮合磷酸鹽的通行，在食品加工中一般添加0.05—0.3% 。在水產品加工中大添加量為3%。
可用作品質改良劑、緩沖劑、乳化劑、螯合劑、穩定劑等，應用于肉制品、奶制品、面制品、水產品、醬油、果蔬飲料等食品中。用作醬油、果汁的色澤的改進劑、品質改良劑。在食品加工中作為品質改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、螯合劑等，具有縮合磷酸鹽的通性，螯合、分散，可抗絮凝；能防止脂肪氧化，酪蛋白增粘等作用。PH值高時，具有抑制食品腐敗、發酵的作用。主要用于肉類及水產品加工，可提高持水性，保持肉質鮮嫩，穩定天然色素。也可用于淀粉制造等，多與其他縮合磷酸鹽復合使用。
