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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 瓜爾膠 |
| CAS | 9000-30-0 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
友泰 食品級瓜爾膠 瓜爾豆膠 面條掛面方便面 增稠乳化劑
一、【產(chǎn)品簡介】：
瓜爾豆膠(瓜爾膠)
中文名：瓜爾豆膠
外文名：Guar gum
CAS號：9000-30-0
EINECS號：232-536-8
瓜爾膠，英文名為“guargum”，是從廣泛種植于印巴次大陸 的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化天然多糖。由于其獨特的分子結(jié)構(gòu)特點及天然性，使其迅速成為性能優(yōu)越的新型環(huán)保造紙助劑；同時它還被廣泛應(yīng)用于食品、石油、醫(yī)藥等領(lǐng)域
二、【產(chǎn)品性狀】：
白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s。添加少量四鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，pH值6～8粘度高，pH10以上則迅速降低，pH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。
三、【產(chǎn)品用途】：
1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化作用。
2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力
3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起到增稠、乳化。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。
6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。
7、調(diào)味品
8、罐頭食品
