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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 乙基麥芽酚 |
| CAS | 4940-11-8 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色晶體粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 乙基麥芽酚 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
友泰 乙基麥芽酚 純香焦香型 食品級(jí)增味劑 麻辣燙鹵肉去腥
一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：
中文名稱:乙基麥芽酚
英文名稱:Ethylmaltol
CAS號(hào):4940-11-8
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
EINECS號(hào):225-582-5
二、【產(chǎn)品性狀】：
乙基麥芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,為白色或微黃色晶體，遇堿呈黃色。熔點(diǎn)89～ 92℃ ,易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油,有焦糖香味和水果味。
三、【產(chǎn)品用途】：
乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應(yīng)用越來(lái)越廣泛。是人們所公認(rèn)的一種安全、可靠、用量少、的食品添加劑。是yan草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有效果，對(duì)甜食起著增甜作用，且能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。1970年，乙基麥芽酚已正式被世界衛(wèi)生組織及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列入食品添加劑的行列，其憑借增香、公認(rèn)的安全性以及廣泛的應(yīng)用性等特點(diǎn)以較快的速度在國(guó)內(nèi)外發(fā)展。雖然乙基麥芽酚是麥芽酪的同系物，但因?yàn)榉肿咏Y(jié)構(gòu)發(fā)生了微小變化，便使其增香效果達(dá)到麥芽酪的3-8倍。
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