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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物 |
| CAS | 52-89-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶或白色粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
友泰 食品級L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 用于果汁
一、【產(chǎn)品性狀】：
L-半胱氨酸鹽酸鹽無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點(diǎn)175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇和乙酸。具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的作用。
二、【用途與注意事項(xiàng)】：
面粉處理劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，
在化妝品方面可用于化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、 香水和頭發(fā)調(diào)理劑等等。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑：用于果汁，防止維生素C氧化及色變。
三、【產(chǎn)品用途】：
面粉處理劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,其添加量不應(yīng)超過總蛋白質(zhì)含量的2.3% (包括L-胱氨酸)。用于發(fā)酵面制品。
1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水。L-半胱氨酸鹽酸鹽是羧甲基半胱氨酸和乙?；腚装彼嵘a(chǎn)的主要原斗。
2、L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑:促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。
3、L半胱氨酸鹽酸鹽在化妝品方面可用于化妝品。
4.糕點(diǎn)上的應(yīng)用,可作蛋糕的起泡劑。能促進(jìn)蛋白起泡性,在制作蛋糕時(shí)能形成"蛋白-單甘酯"的復(fù)合本,有效地幫助蛋糕打攪起泡,產(chǎn)生穩(wěn)定的氣泡膜,從而制出穩(wěn)定細(xì)小氣泡、容積明顯增大的糕點(diǎn);
5.食用油脂上的應(yīng)用，人造奶油、起酥油、花生醬、蛋黃醬、沙拉醬、蠔油等產(chǎn)品,都需要加入單甘酯作為乳化劑和穩(wěn)定劑,以調(diào)整油脂結(jié)晶作用。
6.飲料上的應(yīng)用,可提高溶解度和穩(wěn)定性,防止沉淀、分離現(xiàn)象,延長貨架壽命;
7.生產(chǎn)化妝榀、護(hù)膚劑香脂、冷霜、發(fā)乳等原料;
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