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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 焦磷酸鈉 |
| 生產許可證編號 | 安徽友泰 |
| CAS | 7722-88-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
友泰 焦磷酸鈉食品級增重水分保持劑 肉類保水劑
一、【產品簡介】：
中文名稱：焦磷酸鐵鈉
英文名稱：Ferric Sodium Pyrophosphate
分子式：Na8Fe4(P2O7)5·xH2O
分子量： 1277.02
二、【產品性狀】：
白色結晶粉末，溶于水，水溶液呈酸性。不溶于乙醇，相對密度2.45，熔點890。相對密度1.862，有吸濕性。220以上分解成偏磷酸鈉。
三、【產品用途】：
可用作品質改良劑、緩沖劑、乳化劑、螯合劑、穩定劑等，應用于肉制品、奶制品、面制品、水產品、醬油、果蔬飲料等食品中。用作醬油、果汁的色澤的改進劑、品質改良劑。在食品加工中作為品質改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、螯合劑等，具有縮合磷酸鹽的通性，螯合、分散，可抗絮凝；能防止脂肪氧化，酪蛋白增粘等作用。PH值高時，具有抑制食品腐爛、發酵的作用。主要用于肉類及水產品加工，可提高持水性，保持肉質鮮嫩，穩定天然色素。也可用于淀粉制造等，多與其他縮合磷酸鹽復合使用。
