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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 安徽友泰 |
| CAS | 470-55-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
友泰 食品級水蘇糖 地靈提取物 功能型甜味劑 乳酸飲料啤酒
一、【水蘇糖簡介】
中文名：水蘇糖
英文名：Stachyose tetrahydrate
化學式：C24H42O21
分子量：666.59
CAS登錄號：10094-58-3
EINECS登錄號：207-427-3
熔 點：95-105 ℃
沸 點：1044.2℃ at 760 mmHg
外 觀：白色粉末
閃 點：585.3℃
分子結構：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖
味 道：稍甜
折射率：133 ° (C=5, H2O)
蒸汽壓：0mmHg at 25℃
水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以促進雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結構：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
二、【水蘇糖應用】
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，，不會破壞原有食品的風味。
2、有活性因子，可吸附胃有毒物質及病原菌，提高機體，，因此可在醫藥中廣泛使用。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解，且
