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【產品名稱】：牡蠣肉粉（Oyster Meat Meal）。

【產品別名】：蠣蛤 牡蛤 海蠣子殼 左殼

【原料來源】：牡蠣肉干

【檢測方法】：UV

【產品性狀】：棕黃色粉末

【工藝流程】：牡蠣肉干品—＞低溫干燥—＞超微粉碎—＞機械過篩—＞滅菌

【質量指標】：符合Q/ZMD 0003S-2012《牡蠣肉粉》：

本品為棕黃色粉末，全部過80目；具有牡蠣特有香氣和腥味，無霉變等異味，無雜質與異物；

水份≤10%；           蛋白質總量≥35%；     鉛≤2.0mg/kg；

無機砷≤2.0mg/kg；    汞≤1.0mg/kg；      菌落總數≤30000cfu/g；

大腸菌群≤90MPN/100g；霉菌、酵母≤25cfu/g；

致病菌：不得檢出。