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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 安徽友泰 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 淡黃色 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 蛋黃粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、產品簡介
【產品名稱】：水解蛋黃粉
【產品介紹】：水解蛋黃粉就是提取自雞蛋黃的一種的功能性物質，水解蛋黃粉是以雞蛋蛋黃為原料，經蛋白酶處理、加熱、離心分離、噴霧干燥等步驟生產而成，易與牛奶融合。
【規 格】：99%
【外 觀】：黃色粉末
【氣 味】：雞蛋黃粉的氣味
【產品性狀】：粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的氣味，無異味和雜質
【檢測】：UV
二、產品理化指標
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致
氣味：蛋黃味
溶解度：≥98%
粒度：過80目
水分：≤5%
菌落總數：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經過抽檢驗照，洗蛋、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的的替代品,是餅干,雞精,蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品等產品的原料。
三、用途和使用方法
本產品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑。
