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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 安徽友泰 |
| CAS | 71-00-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 無色針狀或片狀結晶 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-組氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、制備方法：
從豬血、牛血中提取。豬血經噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其 鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現結晶，趁熱用 調至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經脫色、重結晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產物中提取。
二、產品簡介
品名：L-組氨酸、組氨酸
英文：L-Histidin
分子式：C6H9N3O2
三、產品性質
L-組氨酸為無色針狀或片狀結晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，L-組氨酸極微溶于醇，不溶于醚和。L-組氨酸味甜
四、產品用途
L-組氨酸用作食品原料。 其生理作用與酪氨酸有關。D-型與L-型的效果相同。可添加與焙烤食品，除強化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品香味。也可用于配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑。食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料。
在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸。
