全國咨詢熱線：
13023003033
|
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 安徽友泰 |
| CAS | 56-40-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色至灰白色結晶粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 甘氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、產品簡介：
英文名：Glycine
又名：氨基乙酸
化學式：C2H5NO2。
甘氨酸是內源性抗氧化劑還原性谷胱甘肽的組成氨基酸，機體發生嚴重應激時常外源補充，有時也稱為半氨基酸。
二、產品性狀
固態的甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結晶粉末,無臭,無毒；在水中易溶，在乙醇或中幾乎不溶。
三、產品用途：
食品
1.用作生化試劑，用于醫藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業用作無毒脫碳劑；
2.營養增補劑。主要用于調味等方面；
3.對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%；
4.抗氧化作用（利用其金屬螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍；
四、限量：
為使焙烤食品中的豬油穩定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%；
速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時可起調味作用；
對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用，添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%；
按我國GB 2760—96規定可用作香料。
