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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 安徽友泰 |
| CAS | 3081-61-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色結晶粉末，無臭，有甜酸味 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-茶氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、產品簡介
中文名稱:L-茶氨酸
英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine
英文別名:Theanine,98%; L-Theanine; N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中***的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
二、物化性質
相對密度:1.171g/cm3
性狀：白色結晶粉末，無臭，有甜酸味。
三、產品用途
茶氨酸是茶葉中含量高的氨基酸，茶氨酸為白色針狀體，易溶于水。有甜味和鮮爽味，是茶葉的組分。L-茶氨酸-----白色結晶粉末。茶氨酸作為食品添加劑被廣泛用在食品中比如：面包、蛋糕、面條類、通心面、水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干，調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，果汁、酒類等，分散劑。冰淇淋、卡拉蜜爾糖，冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑等。
