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| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 食品級 |
| CAS | 見包裝 |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 24萬酶活力 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
一、描述
本品是一種堿性蛋白酶制劑，在堿性條件下具有較高活性，由堿性蛋白酶高產(chǎn)桿菌（Bacillus）深層發(fā)酵而成。此產(chǎn)品可應(yīng)用于去污劑業(yè)、皮革脫毛、絲綢脫膠和蛋白水解方面。
二、工作機(jī)理
蛋白水解酶制劑堿性蛋白酶能在堿性（pH9-12）條件下水解蛋白質(zhì)食品中的縮氨酸鍵，釋放氨基酸或者多肽。
三、特性
堿性蛋白酶能夠發(fā)揮 活性的pH范圍是9.0-10.5，溫度范圍是40-45℃（104-113°F）。
四、規(guī)格
堿性蛋白酶現(xiàn)有粉末制劑：
堿性蛋白酶 PW 200 (酶活力 200，000 U/g)
堿性蛋白酶 PW 800 (酶活力 800，000 U/g)
酶活力單位定義：溫度為40℃，pH9.0條件下，1分鐘內(nèi)釋放1ug酪氨酸所需要的酶量。
五、包裝
堿性蛋白酶的包裝規(guī)格為25kg/塑料桶，也可根據(jù)客戶需求提供大小不等的包裝
六、保存
存放于陰涼干燥處，避免陽光直射。 堿性蛋白酶在低溫下（25℃以下，但不能冷凍）貯存時(shí)，其活性可保持相當(dāng)長一段時(shí)間。
七、使用注意事項(xiàng)
堿性蛋白酶屬無毒、生物降解產(chǎn)品。避免兒童接觸及不必要接觸，長期接觸一些產(chǎn)品（如堿性蛋白酶 ）中的蛋白質(zhì)會(huì)使有的人對該產(chǎn)品敏感。每次接觸產(chǎn)品后要用溫水、香皂洗手。
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