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斑蝥黃 角黃素 來麗紅

斑蝥黃(canthaxanthin)，又名：斑蝥黃素，是一種橙紅色結晶或結晶性的粉末，是一種很重要的類胡蘿卜素，為一種功能性著色因子。用于飲料，冰淇淋，調味醬，番茄制品，肉類制品等到的著色，為橙色著色劑。也可作動物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更鮮明。

物理性質:

1.深紫色晶體或結晶性粉末。

2.熔點約210(分解)。

3.需貯存于充惰性氣體的遮光性容器內。

4.溶于氯仿(10)。微溶于植物油(0.005)、丙酮(0.03)。不溶于水、乙醇、丙二醇。

5.穩定的工業產品為溶于油脂或有機溶劑中的溶液形式，或水分散性的橙至紅色粉末或顆粒形式。

包裝：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為20KG。

運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。

儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。

飼料添加

角黃素主要用作動物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更鮮明，三文魚的色澤更紅潤。

食品著色

角黃素也可用于果醬、糖果、糖漿、調味汁、含二氧化碳飲料等食物，作為著色劑。不過，角黃素較常用于動物的飼料，而非作食用色劑用途

角黃素為胡蘿卜素類色素，顯橙色。天然存在于多種食物中，也可人工合成。多作為動物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更加鮮明。用于食品添加時主要作為橙色著色劑，但極少使用。