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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 12232121 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 720 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 蛋氨酸 |
| 含量 | 99％ |
DL-蛋氨酸用途：飼料添加劑、生化研究。
營養增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d
海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關，苦味與纈氨酸有關，鮮味與谷氨酸等有關，因此可將這些氨基酸配制成調味劑。
尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
按我國GB 2760—86規定可用作香料。
商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜類動物生長所的氨基酸之一，是生物合成蛋白質的“骨架”氨基酸，對動物的有很強的調節作用，廣泛應用于 醫藥、食品、飼料和化妝品等領域。在食品方面，用于食品的氨基酸強化及食品保健品的加工，可用作營養增補劑，由于有特殊氣味，故只用于魚糕類的制品；在飼料工業中，蛋氨酸的用量 ，用作飼料的營養強化劑，彌補氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類營養飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%
外觀與性狀：白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。
甲硫氨酸
甲硫氨酸(2張)
熔點：280～281℃（分解）（L體）；281℃（消旋體）
酸堿性：10%水溶液的pH值5.6~6.1。
旋光性：無旋光性。
穩定性：對熱及空氣穩定。對強酸不穩定，可導致脫甲基作用。
溶解性：溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀堿。極微溶于95%的乙醇，極難溶于無水乙醇，幾乎不溶于乙醚。
相對密度（水=1）：1.340（消旋體。
