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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 12232121 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 720 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 絲氨酸 |
| 含量 | 99％ |
一、簡介
英文名稱：L-Serine
分 子 式：C3H7NO3
分 子 量：105.09 ，
CAS ：56-45-1
二、性狀
白色結晶性粉末。無臭，味甜。約于228熔化并分解。PH值9時外消旋化。蛋白質加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20) 不溶于乙醇
三、用途
1、 L-絲氨酸作生化試劑和食品添加劑。
2、 L-絲氨酸氨基酸，在化妝品中作為氨基酸。
3、 L-絲氨酸可供生物化學用，也可作為合成環絲氨酸的原料。
食品：L-絲氨酸用于運動飲料 、氨基酸飲料等；
飼料：L-絲氨酸用于動物飼料。
絲氨酸是構成蛋白質的基本單位。絲氨酸可以從大豆、釀酒發酵劑、乳制品、雞蛋、魚、乳白蛋白、豆莢、肉、堅果、海鮮、種子、乳清和全麥獲取。
絲氨酸，因最早來源于蠶絲而得名 ，也稱β羥基丙氨酸 ，即L-2-氨基-3-羥基丙酸 。絲氨酸是中性脂肪族含羥基氨基酸，是一種非氨基酸 ， 化學式為C3H7NO3，分子量105.09，熔點496~501 K，易溶于水，幾乎不溶于非極性溶劑。
絲氨酸在脂肪和脂肪酸的及肌肉的生長中發揮著作用，在細胞膜的制造加工、肌肉組織和包圍的鞘的合成中都發揮著作用。主要用于復方氨基酸制劑中，用于補充氨基酸。D-絲氨酸同時也是重要的神經遞質，N-甲基-D-天冬氨酸（NMDA） 受體是其重要的內源性配體，兩者在中樞系統發揮重要作用。 生產方法通常有發酵法、蛋白質水解提取法、化學合成法、生物酶法等
