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| 主要用途 | 生化研究、組織培養、肝功能測定、增味劑、可增加調味品的調味效果 |
| CAS | 56-41-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 白色結晶性粉末 |
| 保質期 | 二年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
L-丙氨酸是無色至白色結晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。主要用于生化研究、組織培養、肝功能測定、增味劑、可增加調味品的調味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。
合成方法
1.丙酸氯化氨化法由丙酸為原料，在105℃溫度和3%赤磷催化劑存在下，通入進行氯化，生成2-氯代丙酸，然后進入氨水溶液中，以為催化劑，在60℃溫度下進行氨化，即生成2-氨基丙酸。*后將反應物送入溶液中進行結晶，經離心；干燥制得α-丙氨酸成品。2.α-溴丙酸氯化法將α-溴丙酸；氨水；碳酸氫銨混合攪拌回流7h，然后蒸發至干，再用乙醇浸泡洗去溴化銨，過濾出結晶，再經脫色過濾，加入乙醇得結晶，過濾干燥得成品。3.氰醇法乙醛與氫氰酸反應生成氰醇，再與氨反應得到氨基腈；然后在堿性條件下水解生成氨基丙酸鈉，經離子交換而得L-丙氨酸。
2.主要以L-天冬氨酸為原料，經脫羧、殺酶、脫色、過濾、結晶、離心、洗滌、干燥得成品。
3.酶法
4.固定化酶
5烯腈法 腈與氨在二和溶液中，在109℃和1176.798KPa壓力下進行反應，生成β -氨基丙腈：然后與氫反應，生成β-氨基丙酸鈉：*后用鹽酸酸化生成β- 氨基丙酸：
6.β-氨基丙腈法 由β-氨基丙腈經水解、酸析而得.
7. 煙草：BU，21；FC，20。實驗中利用絲纖維（脫膠白絲）的酸水解制備。
8. 從水中得正交形晶體。
用途
醫藥
L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是營養劑《補精氨基酸營養輸液》的組分之一。
半胱氨酸主要用于肝臟藥，藥，祛痰藥等醫藥品。
半胱氨酸及其衍生物可用于肝臟、解熱鎮痛、潰瘍、疲勞恢復、輸液及綜合氨基酸制劑等，特別用于祛痰；支氣管炎和化痰作用。
以L-丙氨酸為主要成分的《氨基酸注射液—800》，主治肝、腦病，并促使肝昏迷迅速蘇醒，同時也是一種利尿的。
食品添加劑
(1)可提高食品的營養價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率，并且由于丙氨酸具有能被細胞直接吸收的特點，因此，飲用后能迅速恢復疲勞，振奮精神。
(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。
丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。
生化研究。組織培養。肝功能測定。
用作增味劑。可增加調味品的調味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。
β-丙氨酸用作化學鍍和電鍍的添加物質，也用于電鍍緩蝕劑的配制。
